Boutique – Karibeal https://karibeal.ca Tue, 14 Oct 2025 17:11:20 +0000 fr-CA hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://karibeal.ca/wp-content/uploads/2025/09/output-onlinepngtools.png Boutique – Karibeal https://karibeal.ca 32 32 L’essence verte https://karibeal.ca/product/essence-verte/ Thu, 27 Mar 2025 21:11:48 +0000 https://karibeal.ca/?post_type=product&p=19542 L'essence verte

Le goût des Caraïbes, prêt en une cuillère.
Notre Essence Verte est la base aromatique emblématique des cuisines créoles. Un mélange frais d’herbes, d’oignons verts, d’ail, de citron vert et d’épices douces, inspiré des îles et pensé pour ta cuisine d’ici. C’est le pont parfait entre saveurs caribéennes et ingrédients du Canada.

]]> À quoi ça ressemble en bouche ?

  • Profil : herbacé, citronné, légèrement pimenté, très parfumé.

  • Texture : onctueuse, facile à étaler ou à diluer.

  • Piquant : doux à moyen (juste ce qu’il faut pour relever sans masquer).

Comment l’utiliser (idées rapides)

  • Marinades express : poulet, poisson, crevettes, tofu, tempeh.

  • Cuissons du quotidien : une cuillère dans les légumes sautés, le riz, les pâtes, les œufs.

  • Soupes & bouillons : base aromatique instantanée.

  • Sauces & vinaigrettes : mélangée à de l’huile et un trait de jus de citron.

  • BBQ & plancha : badigeonner 15 min avant la cuisson pour un parfum vert irrésistible.

]]> La sauce créole https://karibeal.ca/product/sauce-creole/ Thu, 27 Mar 2025 21:11:36 +0000 https://karibeal.ca/?post_type=product&p=19541 La sauce créole La touche ensoleillée qui réveille tout.
Notre Sauce Créole est l’assaisonnement acidulé-pimenté incontournable des tables caribéennes. Herbes fraîches, oignon, ail, piment, vinaigre et citron vert : un équilibre vif qui met en valeur poissons, viandes, légumes… et toutes tes recettes d’ici au Canada. Un vrai pont Caraïbes ↔ Canada dans un pot.]]> En bouche

  • Profil : acidulé, aillé, herbacé, relevé.

  • Piquant : moyen (montée de chaleur progressive, non agressive).

  • Texture : sauce épaisse avec éclats d’herbes et d’aromates.

Utilisations (ultra-polyvalente)

  • Finition : 1 c. à café sur grillades, burgers, tacos, bowls, riz, légumes rôtis.

  • Marinade express : volaille, porc, poisson, crevettes, tofu/tempeh.

  • Sauce froide : mélangée à de l’huile et un peu d’eau de cuisson pour napper.

  • Vinaigrette punchy : 2 c. à soupe de Sauce Créole + 3 c. à soupe d’huile + 1 c. à soupe d’eau/jus de cuisson.

  • Base de sandwich : tartiner légèrement dans un panini ou un wrap.

]]> Marinade des plaines https://karibeal.ca/product/marinade-des-plaines/ Thu, 27 Mar 2025 21:11:28 +0000 https://karibeal.ca/?post_type=product&p=19540 Marinade des plaines La fraîcheur des herbes, la générosité des plaines.
Pensée comme une base aromatique verte et réconfortante, la Marinade des Plaines marie herbes fraîches, ail, oignons, citron vert et épices douces. Elle apporte la rondeur créole à tes recettes du quotidien — des Caraïbes jusqu’aux prairies canadiennes.]]> En bouche

  • Profil : herbacé, légèrement citronné, notes de poivron/épices douces.

  • Piquant : doux (chaleur discrète, familiale).

  • Texture : onctueuse, facile à étaler, idéale en marinade ou en base de cuisson.

Utilisations (idées rapides)

  • Marinade tout-terrain : poulet, porc, poisson blanc, crevettes, tofu/tempeh.

  • Cuisson & mijotés : 1–2 c. à soupe pour démarrer un sauté, un riz, un ragoût.

  • Grains & légumineuses : relève quinoa, orge, lentilles, pois chiches.

  • Légumes rôtis : pommes de terre, carottes, courges, maïs en épi.

  • Sandwichs & wraps : tartiner pour une touche verte parfumée.

]]> Marinade JPP https://karibeal.ca/product/marinade-jpp/ Thu, 27 Mar 2025 20:55:43 +0000 https://karibeal.ca/?post_type=product&p=19539 Marinade JPP Le feu maîtrisé, la profondeur créole.
Pensée pour les amateurs de goût franc, la Marinade JPP combine piments caribéens, ail, oignons, tomates/poivrons et épices torréfiées. Un rouge gourmand, vif mais équilibré, qui fait le lien entre les îles et les barbecues canadiens.]]> En bouche

  • Profil : savoureux, aillé, légèrement fumé, notes de tomate/poivron.

  • Piquant : moyen à soutenu (chaleur présente, agréable, non brûlante).

  • Texture : lisse et nappante, parfaite pour mariner ou glacer.

Utilisations (idées rapides)

  • Marinade punchée : poulet, porc, bœuf, crevettes, tofu/tempeh.

  • BBQ & plancha : badigeonner en fin de cuisson pour un glaçage rouge brillant.

  • Sautés & mijotés : 1–2 c. à soupe pour lancer la base aromatique.

  • Burgers & tacos : en sauce de montage (mayo ou yaourt + JPP = wow).

  • Pâtes & riz : une cuillère pour booster une sauce tomate ou un riz sauté.

]]> Colombo https://karibeal.ca/product/colombo/ Thu, 27 Mar 2025 20:55:28 +0000 https://karibeal.ca/?post_type=product&p=19538 La marinade Colombo Le “curry” des Caraïbes, prêt en un geste.
Inspirée des traditions de Guadeloupe et Martinique, la Marinade Colombo marie herbes fraîches, ail, oignons et le fameux mélange d’épices colombo (à base de curcuma, coriandre, cumin, fenugrec…).* Une base dorée, chaude et parfumée, pensée pour ta cuisine d’ici : le pont Caraïbes ↔ Canada dans un seul pot.]]> En bouche

  • Profil : rond, légèrement torréfié, notes de curcuma & coriandre, pointe d’agrume.

  • Piquant : doux à moyen (chaleur modérée, familiale).

  • Texture : lisse et nappante, parfaite en marinade, mijoté ou sauce.

Utilisations (idées rapides)

  • Colombo express : saisir viande/poisson/tofu, ajouter 2–3 c. à soupe de marinade + un peu d’eau ou lait de coco, mijoter 15–25 min.

  • Marinade : poulet, porc, agneau, crevettes, poisson blanc, tofu/tempeh.

  • Végés dorés : courge, patates, carottes, chou-fleur, aubergine rôtis puis napper.

  • Sauce onctueuse : 1 c. à soupe de marinade + 3 c. à soupe de yaourt ou lait de coco.

  • Soupe & bouillon : 1 c. à soupe pour parfumer potages et lentilles.

]]>