Poisson sec, qui colle ou qui sent “fort” ? La solution : une bonne marinade et des cuissons courtes, précises. Avec 2–3 bases prêtes, vous avez des filets juteux et parfumés en 10–15 minutes, four, poêle ou BBQ…
Les marinades réduisent coûts et déchets
Bien manger ne doit pas coûter cher. En cuisine, la marinade est l’arme secrète anti-gaspillage : elle récupère, prolonge, transforme et sublime. Résultat : moins de déchets, des courses plus intelligentes et des assiettes plus joyeuses.
L’importance d’avoir des marinades prêtes
Les soirs de semaine, on veut du bon, du rapide et du rassasiant. Avoir 2–3 marinades prêtes au frigo (ou au congélo) change tout : en 5 minutes de préparation et 20–30 minutes de repos/cuisson…