En bouche
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Profil : herbacé, légèrement citronné, notes de poivron/épices douces.
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Piquant : doux (chaleur discrète, familiale).
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Texture : onctueuse, facile à étaler, idéale en marinade ou en base de cuisson.
Utilisations (idées rapides)
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Marinade tout-terrain : poulet, porc, poisson blanc, crevettes, tofu/tempeh.
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Cuisson & mijotés : 1–2 c. à soupe pour démarrer un sauté, un riz, un ragoût.
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Grains & légumineuses : relève quinoa, orge, lentilles, pois chiches.
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Légumes rôtis : pommes de terre, carottes, courges, maïs en épi.
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Sandwichs & wraps : tartiner pour une touche verte parfumée.
